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你怎么播种蔬菜?

2019-08-06 07:06:43   来源:365bet游戏开户   作者:线上365bet正网   【 评论:
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泉水有两种主要方式。一种是煮水,另一种是冷水。
煮沸的热水锅中的水加热并在锅中滚动水,然后将成分放入锅中。
时间很短,在锅后翻身。
请注意颜色,清晰度和柔软度,不要过度。
该方法主要用于芹菜,菠菜和生菜等植物材料。
溺水时要特别注意热量。再长一点,颜色会更亮,更不易碎,更柔软。
因此,放入锅中后,取出水,打开一会儿,让它冷却。
不要使用冷水以避免新的污染。
冷水锅是水,原料与冷水同时放入锅中。
水不会通过原料,然后煮沸以使原料老化以进行进一步处理。
土豆,胡萝卜等。它们很大,不易成熟,应该煮更长的时间。
一些动物成分,例如白肉,数百页奶牛和牛的腹部颈部,也在加热和老化一盆冷水后加工。
一些动物成分用于煮汤。汤味道鲜美,就像使用热水锅一样,冷水壶和营养物质在加热过程中慢慢淹没,导致蛋白质凝结。
在溺水时,将配料放入一锅沸水中加热一半或完全煮熟并取出用于烹饪和调味。
它是厨房中不可或缺的一个过程,特别是在冷沙拉中,它在颜色,香气,味道,尤其是菜肴的颜色中起着重要作用。
溺水也叫水
东北地区被称为“紧”,河南地区被称为“赵”,四川省被称为“赵”。
为了保持蔬菜的颜色并去除异味,涩味和草酸,必须在烹饪前煮熟蔬菜。
但是,营养方面,泉水可以增加水溶性营养素的流失。Pakchoi在100°C水中灼烧2分钟,维生素C损失率高达65%。燃烧超过10分钟后,维生素C几乎丧失。
因此,泉水应以适当的方式减少养分流失。
使用开水和水,短期水处理可以减少营养物质的热量流失。
植物组织中氧化酶的存在促进了维生素C的氧化,特别是在60°C和80°C之间的温度下,这是最高温度。
在沸水中,氧化酶是热不稳定的并且迅速失去活性,但沸水几乎不含氧,这减少了由于热氧化导致的维生素C的损失。
向碗中加入1%盐,使蔬菜生理盐水可以减缓水溶性营养素的扩散。
在饥饿前尽可能保持所有蔬菜的形状,减少热量和水的接触面积。
对于大量原料,原料需要分批供应,以便水温更高。
弹出后的蔬菜的温度相对较高,并且在水流出后与空气中的氧气接触并引起热氧化。
因此,蔬菜应按时冷藏和冷藏。
常见的方法是用大量冷水或冷空气冷却。
首先是蔬菜被放入水中,水溶性营养素会因水的作用而丧失。第二个更好,因为没有这样的因素。
分析显示用水处理蔬菜后维生素C的平均保留时间。
7%